Altın Top Kurabiye – „Goldene Kugeln“

vegan          laktosefreiglutenfrei         
         

Zutaten für den Teig:

  • 1 Wasserglas Pflanzenöl
  • 1 Wasserglas Mandelmehl
  • 1 Wasserglas Maisstärke
  • 1 Wasserglas glutenfreies Mehl (Mischung)
  • 1 Wasserglas zuckerhaltiges Kakaopudding- Pulver (z.B: Gala Dr. Oetker)

Zutaten für die Umhüllung:

  • Sesamsamen
  • ganze Haselnüsse
  • Goldene Kugeln

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf das glutenfreie Mehl, in eine Schüssel geben und gut verrühren. Das glutenfreie Mehl danach langsam unter rühren dazu geben. So lange weiter rühren, bis der Teig nicht mehr an den Fingern kleben bleibt.

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen. Die Teigkugel in dem Sesam wälzen, sodass sie rundum damit bedeckt ist. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder eingeöltes Backblech legen und in die Mitte eine Haselnuss setzen.

Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen bei Ober-Unterhitze 20-25 Min. backen.

Afiyet olsun!

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[Stand: 24.10.2018]