Aşure beyram Tatlı – Festtags-Süßspeise mit Granatäpfeln

vegan          laktosefreiglutenfrei         
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Zutaten für 4 Personen:

  • 1/2 kg Weizenkörner
  • 1 kg Zucker
  • 50g Walnüsse
  • 50g Haselnüsse
  • 50g Mandeln
  • 50g Rosinen
  • 50g Sesam
  • 1 Esslöffel Zimt
  • Asure

Zubereitung:

Die Weizenkörner am Vorabend ins Wasser legen. Am nächsten Tag eine Prise Salz dazu geben und so lange kochen, bis eine feste Masse entsteht. In einem anderen Topf den Zucker mit etwas Wasser aufkochen und die Weizenmasse hinzufügen.

Zuletzt auch die Nüsse, Mandeln, Rosinen und den Sesam zu der Masse geben und noch einmal kurz aufkochen.

Die heiße Masse schließlich in kleine Schälchen füllen, abkühlen lassen und mit Zimt und Granatapfelkernen dekoriert servieren.

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[Stand: 06.09.2017]