vegan | laktosefrei | glutenfrei | |
---|---|---|---|
✓ | ✓ | ✓ |
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Den Stunk der Aubergine entfernen und in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden. Portionsweise im heißen Öl frittieren bis sie goldbraun sind. Aus dem Öl heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Für die Sauce:
Tahin, Salz, Kreuzkümmel und den gehackten frischen Thymian mit dem Öl mit einem Schneebesen glatt vermischen. Langsam den Zitronensaft und den Essig in dünnem Strahl einrühren. Wer mag, den gepressten Knoblauch dazu geben. Dabei wird die Masse fester. Mit etwas Wasser wieder zu einer sanften Creme/ Sauce glattrühren und nochmal mit Salz abschmecken.
Die Auberginen in einer Schale anrichten und die Sauce über die Auberginen geben.
Afiyet olsun!
Wir freuen uns auf deinen Anruf:
+90 (0) 543 / 380 06 15
auch per whats app, Signal oder imessage/facetime
Wir sind auch per E-Mail für dich da:
urlaub(at)lykia-lodge.de
Oder schreib uns direkt über unser Kontaktformular.
O-Töne glücklicher Gäste
zum Nachlesen. Für Einträge aus 2021 schau gerne in unser neues Gästebuch.
Das LYKIA-Video direkt auf YouTube anschauen!
Wir halten dich gerne auf dem Laufenden. Einfach hier deine E-Mail Adresse eintragen und anmelden.
Erfahre, warum du hier im LYKIA weiterhin entspannt Urlaub machen kannst.
Wir halten unsere Informationen dazu stets aktuell.