Brownie Kurabiye – Brownie-Kekse

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  • Brownie Kurabiye – Brownie-Kekse

Zutaten für den Teig:

  • 1 Teeglas (türkisch, alternativ ½ Wasserglas) Pflanzenöl
  • 1 Teeglas Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 Packung Vanille-Zucker
  • 1 Packung Backpulver
  • 3 Esslöffel Back-Kakao
  • 3 Wassergläser Mehl (Weizen Typ 550 oder Dinkelmehl)

Zutaten für den Sirup:

  • 1 Wasserglas Zucker
  • 1 Wasserglas Wasser
  • 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung:

Zuerst den Sirup herstellen und kalt werden lassen. Dazu alle Zutaten in einen Topf geben und unter rühren ca. 6 min köcheln lassen bis der Zucker aufgelöst ist.

Für den Teig alle Zutaten bis auf das Mehl in einer Schüssel gleichmäßig verrühren. Danach das Mehl Löffelweise unterrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Aus dem Teig ca. wallnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech (Backpapier hilft) setzen.

Im - auf 180°C vorgeheizten - Backofen auf Ober-Unterhitze ca. 10-15 min Backen.

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und noch warm einzeln kurz in den kalten Zuckersirup tunken. Nach Belieben mit gehackten Pistazien oder Kokosraspeln bestreuen und gut abtropfen und erkalten lassen.

Die Kekse sind nicht gut lagerfähig, vor allem, weil sie so schnell aufgegessen werden. ;-)

Afiyet olsun! Guten Appetit!

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[Stand: 24.10.2018]