Erdbeer-Gurken-Salat

vegan          laktosefreiglutenfrei         
✓✓-         

Zutaten für 4 Personen:

  • 250g frische Erdbeeren, alternativ gehen auch Himbeeren oder rote Johannisbeeren oder sogar Honigmelone
  • 2 türkische Gurken (die sind kleiner und aromatischer als Schlangengurken)
  • 1 Glas Croutons, gerne aus Weißbrot selber hergestellt
  • 1 Bund glatte Petersilie

    •  

    Für das Dressing:

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL gemahlener Ingwer oder ein daumennagelgroßes Stück frisch gepresst
  • 1 TL flüssiger Honig

 

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, entstiehlen und halbieren (Alternativobst gleichwertig verfahren, Beeren aber heil lassen), die Gurke der Länge nach halbieren und in schmale Scheiben (Halbmonde) schneiden.

Petersilie nach Belieben grober oder feiner hacken.

Gurken, Erdbeeren und Petersilie vermischen.

Das Dressing aus den Zutaten gut vermischen, über den Salat geben und sacht unterheben.

Anrichten und mit den Croutons bestreuen.

Vielfältige Aktivitäten

Alles kann, nichts muss. Erfahre mehr über all die Aktivitäten, die du hier bei uns unternehmen kannst.

Info & Buchung

Gerne nimmt unser Team deine Anfrage entgegen und antwortet dir so schnell wie möglich!

Yoga im LYKIA

Willst du mehr darüber wissen, was das Yoga im LYKIA ausmacht?

Persönliche Reise-Beratung

Wir freuen uns auf deinen Anruf:
+49 (0) 211 / 220 30 91

. . . oder schreib uns!

Wir sind auch per E-Mail für dich da:
info(at)seminarcenter-lykia.de

Oder schreib uns direkt über unser Kontaktformular.

Das LYKIA-Video direkt auf YouTube anschauen!

Unser Newsletter

Wir halten dich gerne auf dem Laufenden. Einfach hier deine E-Mail Adresse eintragen und anmelden.

Sicherheit

Erfahre, warum du hier im LYKIA weiterhin entspannt Urlaub machen kannst.
[Stand: 26.04.2019]