Aktive Auszeit mit Blick aufs Meer und mich
| vegan | laktosefrei | glutenfrei | |
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Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie & Minze in einem Mixer fein hacken, oder sehr sehr fein von Hand schneiden, Flüssigkeit abgießen.
Das Paprikamark und die Gewürze unter die Gemüsemasse geben und alles gut vermischen. Dabei den Zitronensaft, den Granatapfelessig und das Öl unterziehen.
Nach Belieben mit Salz abschmecken.
Wer Zwiebeln und Knoblauch nicht roh konsumieren mag, kann diese auch zuvor in etwas Öl glasig dünsten und dann zusammen mit dem Paprikamark und den Gewürzen untermischen.
Wer es gerne scharf mag nimmt noch eine kleine Chillischote dazu oder mehr Pul Biber.
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