Fincan tatlisi - Süße Tasse

vegan          laktosefreiglutenfrei         
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  • Süße Tasse -  Fincan tatlisi

Zutaten:

  • 1 Liter Milch
  • 2 EL Kakao
  • 1 kleines Wasserglas Zucker
  • 8 EL Mehl
  • 2 EL Stärke
  • 200 gr Kadayif - dünne Teigfäden, gibt es in jedem türkischen Supermarkt

Zubereitung:

Die Milch und die anderen Zutaten in einen passenden Topf geben. Unter leichtem Rühren das Gemisch langsam erwärmen, einmal kurz aufkochen und unter rühren weiter köcheln bis eine puddingartige Konsistenz erreicht ist.

Eine Mokkatasse oder eine andere kleine Tasse aus Porzellan mit Wasser von innen gut befeuchten. Die noch handwarme Masse in die Tasse geben und zirka vier Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Der erkaltete Pudding aus der Tasse auf einen Dessertteller stürzen. Je feuchter die Innenseite der Tasse war, um so einfacher gleitet sie beim Stürzen auf den Teller. Anderenfalls klebt die Masse am Porzellan fest.

Die Teigfäden werden etwas zerbröselt und mit wenig Öl in einer Pfanne geröstet, bis sie braun-gelb sind. Die knusprigen Teigfäden als schmackhaftes Dekor wie eine Panade über den Pudding streuseln und leicht andrücken.

Afiyet olsun! Guten Appetit!

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[Stand: 19.07.2018]