Aktive Auszeit mit Blick aufs Meer und mich
| vegan | laktosefrei | glutenfrei | |
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| ✓ | ✓ | - |
Zutaten:
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und dort aufschlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Mindestens 30 Minuten quellen lassen, besser länger.
Die Pancakes in neutralem Öl oder Kokosöl zu kleinen Küchlein ausbacken.
Mit frischem Obst, Marmelade oder den Mandelsplittern garniert servieren. Wir lieben dazu unsere frische Minze!
ALTERNATIV:
Der Pancake kann auch glutenfrei hergestellt werden: Grobes Maismehl statt Weizenmehl nehmen, 1 TL Backpulver zusätzlich hinzufügen und mindestens 3 Stunden quellen lassen.
Es können auch noch Korinthen (vorher gut heiß abspülen), Schattenmorellen oder Walnüsse mit in den Teig gegeben werden.
Statt Zimt kann auch etwas Mohn (ca. 5 TL ) nach dem Mixen in den Teig gegeben werden.
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